Descripción
Aunque en realidad no es arroz sino una semilla es rico en antioxidantes y contiene el doble de proteínas que el arroz, más fibra que el arroz integral, y más vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, zinc, calcio y potasio.
El tiempo de cocción oscila entre los 50 y 60 minutos, pudiendo recortarlo si se deja a remoja la víspera.
Los productos a granel pueden contener trazas de alérgenos bien por provenir de pequeños agricultores o debido a una contaminación cruzada.
