Descripción
La lenteja roja o coral es una lenteja que no tiene piel, lo cual facilita la digestión, por lo que es muy recomendable para personas con problemas digestivos. No necesita remojo siendo su tiempo de cocción unos 15 minutos.
Es una fuente importante de carbohidratos, proteínas vegetales, fibra así como de minerales y vitaminas.
Los productos a granel pueden contener trazas de alérgenos bien por provenir de pequeños agricultores o debido a una contaminación cruzada.
