Descripción
La lenteja verdina de Puy se caracteriza por su color verde claro con tonos jaspeados en marrón y un sabor más dulce.
Al igual que el resto de las lentejas son ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, en fibra y proteínas vegetales y contiene minerales como el hierro, calcio, zinc, fósforo.
Los productos a granel pueden contener trazas de alérgenos bien por provenir de pequeños agricultores o debido a una contaminación cruzada.
