La sal de manantial ecológica de Navarra contiene más yodo natural y más calcio que cualquier sal, rica en hierro, magnesio, potasio, y con menos contaminantes que las sales marinas.

Estas sales provienen de salinas de interior donde antiguamente dichas superficies terrestres estaban cubiertas por mar, y con el paso de los años fueron, primero formando una capa de sal que termino en el subsuelo y ahora para su extracción se usa agua de manantial.

Los productos a granel pueden contener trazas de alérgenos bien por provenir de pequeños agricultores o debido a una contaminación cruzada.